Este famoso cocinero se encontraba en Singapur. El destino ha querido que la vida de Santamaría llegara a su punto y final una semana después de ser abuelo. Santamaría se encontraba en este país visitando su restaurante Santi, que se encuentra en el complejo Marina Bay Sands, y que gestiona su hija.
Santi Santamaria (Sant Celoni, Barcelona, 1957) inauguró en 1981 su principal restaurante, que tiene tres estrellas de la Guia Michelin, y fue Premio Nacional de Gastronomía 2009. En 2006 inauguró el restaurante Evo, en el Hotel Hesperia Tower de Barcelona, con una estrella Michelin, y en 2007 abrió el Tierra, en el Valdepalacios Hotel Gourmand.
En 1988 obtuvo la primera estrella de la Guía Michelin; en 1990, la segunda, y en 1994, la tercera, siendo el primer cocinero catalán merecedor de la tercera estrella. El chef también era propietario del Sant Celoni en Madrid y estaba pensando en hacerse cargo de otro local en el extranjero.
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