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Gente en Valladolid

invitados por la Diputación de Valladolid

El Instituto Culinario de América visita el Museo del Pan

El grupo realizó la visita guiada a las instalaciones museísticas junto con el director del Museo, José Miguel Román, en una actividad coordinada por la Fundación de la Lengua con la colaboración de la Diputación de Valladolid.

Archivado en: museo del pan

gentedigital.es
07/9/2010 - 13:07

La Delegación estaba integrada por 26 alumnos y dos profesores del programa de Bachellors del instituto Culinario de América. De estos alumnos 7 eran del programa de pastelería y repostería.

A los alumnos les acompañó la decana de extensión de dicha institución Denise Bahuer. El grupo ha visitado las comunidades autónomas de Madrid, Cataluña, Galicia, Castilla y León y el País Vasco, siendo el Museo del Pan de Mayorga el único lugar en el que han podido conocer de primera mano lo que significa el pan y el cereal en la provincia de Valladolid y en el territorio nacional. Los alumnos valoraron de manera muy positiva la visita y especialmente el taller práctico en el que pudieron elaborar panes y pastas tradicionales.

La decana del Instituto Culinario de América se sorprendió por la peculiaridad de este museo y las oportunidades que ofrece a nivel educativo.

Posteriormente los alumnos realizaron un taller de elaboración de panes y dulces, dirigido por el panadero del Museo y degustaron diferentes productos de Tierra de Campos en una cata dirigida por el personal del centro.

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