La Ciudad del Vino proyectada por la Bodega de los Herederos de Marqués de Riscal ha marcado un antes y un después en la manera de entender el mundo del vino. Situada en Elciego (Álava), es un complejo compuesto por la antigua bodega de Marqués de Riscal (1858), la más antigua de Rioja, y por un nuevo edificio diseñado por el arquitecto canadiense Frank O. Gehry. Diseñada para que no falte de nada acoge un hotel, un spa de vinoterapia, un exclusivo restaurante y un centro de reuniones y convenciones.
La Ciudad del Vino es un château del siglo XXI en el que disfrutar de las diferentes experiencias que ofrece el vino, un mundo lleno de sensaciones vivas.
BISTRÓ 1860
El restaurante Bistró 1860 cuenta con el asesoramiento gastronómico de Francis Paniego, aunque es el chef José Ramón Piñeiro quien ejecuta la cocina más tradicional de la zona. El Bistró 1860 es la versión más tradicional y desenfadada de la oferta gastronómica de la Ciudad del Vino. Entre las especialidades, con mezcla de cocina tradicional con recetas de alto nivel, destacan, entre otros platos, las croquetas, el potaje de garbanzos con rape y almejas. y la merluza a la romana con pimientos mientos rojos.
SPA DE VINOTERAPIA
Este concepto de inspiración francesa ofrece a los clientes tratamientos específicos y únicos en el mundo, como la envoltura en miel y vino, masajes embriagadores o el Gommage Crushed cabernet, para mimar los sentidos, hacer que el cuerpo se repose y que el alma se renueve.