Los establecimientos del Club de Calidad Cantabria Infinita, protagonistas del Encuentro de Academias de Gastronomía de los Caminos de Santiago
Los colectivos de Cantabria, Galicia, La Rioja, Castilla y León, Valladolid, Burgos, Zamora y País Vasco se reunirán en Cantabria del 30 de septiembre al 3 de octubre. Los miembros de las Academias realizarán diversas actividades de trabajo y lúdicas y visitarán algunos de los restaurantes y hoteles del Club de Calidad Cantabria Infinita.
Archivado en: establecimiento Club de Calidad Cantabria Infinita, Consejería de Turismo de Cantabria, Encuentro de Academias de Gastronomía de los Caminos de Santiago
gentedigital.es
27/9/2010 - 16:55
El Club de Calidad Cantabria Infinita será uno de los protagonistas del Encuentro de Academias de Gastronomía de los Caminos de Santiago, que tendrá lugar en Cantabria del 30 de septiembre al 3 de octubre.
Esta reunión, promovida por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, tiene como fin la aprobación de los estatutos de creación de una asociación que aglutine a estos colectivos que defienden y potencian la gastronomía de las diferentes rutas que conducen a Santiago de Compostela.
Con este objetivo como telón de fondo, las Academias de Gastronomía de Galicia, La Rioja, Castilla y León, Valladolid, Burgos, Zamora, País Vasco y Cantabria participarán durante 3 días en distintas actividades: desde jornadas de trabajo hasta visitas turísticas y actividades lúdicas y gastronómicas.
Los participantes se alojarán en el Hotel Bahía, cuyo restaurante forma parte del Club de Calidad Cantabria Infinita, desde el que se trasladarán a las diferentes actividades. Unas actividades que comenzarán el día 30 de septiembre con una exposición y degustación de los productos aportados por las distintas academias en el Hotel Escuela Las Carolinas, de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria.
El día 1 de octubre comenzará con una jornada de trabajo en el hotel, seguido de una intervención del Consejero de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, Francisco Javier López Marcano. Durante la misma, el titular de Turismo hablará del apoyo de la Consejería y del Gobierno cántabro a la gastronomía y la ruta jacobea, como tándem de gran interés turístico, en el que los establecimientos del Club de Calidad Cantabria Infinita juegan un importante papel.
A continuación, los miembros de las academias visitarán las cetáreas de langosta en Isla y comerán en el restaurante Astuy para, por la tarde, pasear por la bahía en la goleta Cantabria Infinita y cenar en el restaurante Riojano.
El 2 de octubre, los asistentes se dirigirán al valle del Nansa y visitarán la cueva de El Soplao y la ostrería de San Vicente de la Barquera. El almuerzo tendrá lugar en el restaurante Annua, miembro del Club de Calidad Cantabria Infinita.
Por la tarde, está programada una visita a Santillana del Mar antes de cenar en otro de los establecimientos del Club, el Hotel Chiqui de Santander.
Un completo plan de viaje que busca impulsar acciones relacionadas con la promoción y conocimiento del Camino de Santiago, a través de la gastronomía, y que cuenta con la colaboración de la Academia Cántabra de Gastronomía, presidida por Javier Hernández de Sande.
Precisamente, el Club de Calidad Cantabria Infinita ofrece, dentro de sus ‘Experiencias Infinitas', diversas rutas por caminos históricos como el Lebaniego o el de Santiago.
Y es que, el Camino de Santiago desde Ontón a Unquera fue el más transitado durante la Edad Media para evitar, así, el encuentro con los musulmanes en tierras del interior. Ahora, este camino nos conduce, a través del litoral cántabro, por pueblos y parajes únicos hacia el encuentro con la andadura norte-sur que conduce a Liébana.
Sin duda este encuentro ayudará a fomentar no sólo el Camino, a su paso por Cantabria; si no también la gastronomía y el turismo de la zona; así como los establecimientos del Club de Calidad Cantabria Infinita.
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