Archivo marzo 2017
La conquista de mercado del jamón ibérico
Los genes sin igual de la raza autóctona española de jamones ibéricos, han hecho de este tipo de cerdo, un símbolo de la gastronomía de nuestro país en todo el mundo.
Con el objetivo de salvaguardar y promocionar los intereses del ámbito ibérico, la Asociación Interprofesional del Cerdo ibérico (ASICI), una organización interprofesional agroalimentaria en la que están representadas las organizaciones de la rama de la producción -ganaderos- y del campo de la transformación -industriales- de cerdo ibérico.
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