Gente de internet

"Poesía... eres tú", cantó Gustavo Adolfo Bécquer.

Ciento y muchos años después, si recitamos con voz queda el nuevo menú de elBulli, el templo gastronómico de Ferran Adrià, quizá también hagamos poesía.

Fresa
Flauta de mojito y manzana
Almendra-fizz con amarena-LYO
Empanadilla de nori
Palet de hibiscus y cacahuete
Porra de parmesano
Avellana-frambuesa
Galleta de caviar y avellana
Tortilla de camarones
Won-ton de rosas con jamón y agua de melón
Canapé de jamón y jengibre
Langostino hervido
Gambas dos cocciones
Codornices con escabeche de zanahoria
Tártar de tomate
Cerillas de soja
Sushi de médula y ventrisca
Tiramisú
Crema de caviar con caviar de avellana
‘Drap' de tartufo
‘Macaron' de parmesano
Blini trufado
Anémona fría con percebe
Zamburiñas con risoteo de anémonas
Ostras Guillardeau con tierra negra y tuétano
Pistachos tiernos
‘Ceviche' de lulo y molusco
Taco de Oaxaca
Papillote de endivia 50%
Gazpacho y ajo blanco
Cappuccino de caza
Tórtola con risoteo de moras al cardamomo
Ravioli de liebre con su boloñesa y su sangre
Fresas calientes con consomé de liebre
Castañas miméticas
Helado de pandang con agua de coco
Terrón de azúcar al té y lima
‘Coca de vidre'
Rosa de manzana
Caja

Lo he encontrado en elmundo.es. Aquí lo despacho, algo empachado.

Publicado el 16 de noviembre de 2010 a las 23:45.

Debate furbolero en Punto Pelota sobre el rifirrafe entre Mourinho, entrenador del Real Madrid, y Preciado, entrenador del Sporting de Gijón. Intervención telefónica de un jugador esportinguista, David Barral. Se caga en Dios. Una vez. Porque sí, porque falló un gol cantado. Los tertulianos y el presentador, como si nada, el chaval al fin y al cabo se ha desahogado sin pensarlo. Siguen a lo suyo. Le recuerdan de nuevo que la pifió ante Casillas, vuelve a cagarse en Dios y, esta segunda vez, los periodistas y ex futbolistas del programa televisivo de Intereconomía que dirige Josep Pedrerol se ríen, le ríen la gracia a Barral, que además también se caga en los muertos del portero madridista. Sin mala intención, que conste. En un bar o en una pachanga cualquiera, se insulta, en broma, sin intención de ofender. Se despiden del futbolista y retoman el interminable "debate" sobre Mouriño. Apago la tele. No sé si Pedrerol y sus invitados habrían reaccionado de otra manera si Barral si hubiera cagado en Mourinho, Florentino Pérez, Alá, Buda, Gandhi, Che Guevara o Chiquito de la Calzada. No sé si dentro de unos minutos, unas horas o unos días Pedrerol tendrá algo que decir. El directo es lo que tienen, ya saben, en vez de reprimir una carcajada ante la chiquillada de Barral, al que no podemos crucificar, debería haber dicho esto y lo otro y lo demás allá.

Ya, cualquiera blasfema, insulta, injuria en público y en privado, con los colegas, en un atasco, cuando te pillas un dedo o pierde tu equipo. No pasa nada, ¿no?

Publicado el 16 de noviembre de 2010 a las 01:45.

"Todos los universos, incluyendo el nuestro, empiezan con la conversación". Michael Chabon, en "Las asombrosas aventuras de Kavalier y Clay" (Mondadori, 2002).

Podríamos sacar de contextos estas palabras de la novela ganadora del Pulitzer en 2001 para hablar de internet. ¿Nos os parece que cualquier proyecto interntero, cualquier web, blog, red social, medio de comunicación, nace de verdad cuando comienza la conversación?

Dejémoslo así: La conversación. No, una conversación.

Más. Unas páginas antes (la frase que abre este post la cacé en la página 125 del tocho) pesqué otra cita: "La gente solamente ve lo que tú les dices que vean y solamente si se lo recuerdas".

Publicado el 20 de octubre de 2010 a las 10:15.

"In the future, everyone will be famous for fifteen minutes (En el futuro todo el mundo será famoso durante quince minutos)", proclamó hace unas décadas Andy Warhol. Sin cinismo: hoy, uno a uno, 33 mineros chilenos están disfrutando de bastante más que un cuarto de hora de gloria. Conocemos sus desventuras durante el encierro, sus vidas antes del accidente. Contemplamos cómo brotan, como abrazan a familiares, amigos y políticos. Durante unos cuantos días narrarán sus peripecias. Y luego, ¿qué?

Gustavo Zerbino, uno de los supervivientes del accidente aéreo de los Andes de 1972, le cuenta a Francisco Peregil: "Todos los seres humanos tienen una gran capacidad de adaptación. Estoy seguro de que ellos van a saber convertir este problema en una oportunidad, lo mismo que hicimos nosotros".

Una oportunidad.

Quizá resulta sencillo ponerse en la piel de uno de estos mineros durante el encierro, imaginar las penalidades que han padecido, pero ¿cómo encajarías la "oportunidad" que van a afrontar a partir de ahora?

Publicado el 13 de octubre de 2010 a las 12:30.

"La cultura del aplazamiento (...) es una cárcel sin muros, en la que uno mismo se condena a no hacer nada nunca, porque, cuando llega el momento, va y resulta que uno ya no es capaz de hacer algo que le saque de la mediocridad", escribe Rafael Guijarro. 

Más: "Decía un sabio profesor que la libertad no te la dan nunca, hay que tomarla antes de que el sometimiento te lleve a que ya no sepas ni quién eres, ni de dónde vienes, ni a dónde vas. "Me voy a tomar la libertad" es la actitud con la que se empieza a salir de la fila india del pensamiento único hacia el posescepticismo, con la cosa de provocar a todos, empezando por uno mismo, porque la libertad siempre resulta inoportuna".

Rafael Guijarro, periodista y otras muchas cosas más (mi primer director, en Nuestro Tiempo), ha abierto aquí en Gente el blog MI NO KOMPRENDER. Un blog posescéptico, cinéfilo y palabrero, y ya veremos qué más. Muy recomendable.

Publicado el 10 de octubre de 2010 a las 19:00.

Puestos a charlar sobre la crítica y cambiante situación de los medios, puestos a esbozar qué pasa y qué podría ocurrir, ante una revolución tecnológica y informativa como la que estamos viviendo surgen infinidad de cuestiones, y una paradoja: a pesar de que la prensa padece una "tormenta perfecta", Internet bulle, rebosa energía, está repleto de innovaciones e innovadores.

Acudí al I Campus de Periodismo Francisco de Cossío, ayer, para hablar con Julio Miravalls, director de Documentación de Unidad Editorial y uno de los artífices de Orbyt, sobre nuevos modelos de negocio en prensa, en una mesa redonda moderada por Vidal Arranz, director de El Mundo de Castilla y León.

Utilicé esta presentación, que espero que os parezca interesante, antes de que se abriera un muy interesante turno de preguntas. Como podéis ver, Menciono proyectos como Spotify,  Eskup, Times, Politico y The Huffington Post, con citas de Fernando González Urbaneja, Nacho de la Fuente, Javier Pérez de Albéniz, Irene Lozano, Allendegui, Eva Domínguez, Ramón Lobo, Jeff Jarvis, Robert G. Picard, Bertrand Pecquerie, José Luis Orihuela, Fernando García y Paul Bradshaw.

Lanzar conclusiones, en una situación tan compleja, me parece bastante osado. Pero sí que me gustaría recalcar que podemos estar ante una una gran oportunidad: Aunque no podemos ignorar la crisis, los periodistas nunca han tenido tantas herramientas para realizar su trabajo, y los ciudadanos nunca han tenido tantas fuentes y formas para comunicarse como hasta ahora.

El I Campus de Periodismo Francisco de Cossío, que se celebra esta semana en Valladolid, alumbrado por la Consejería de Presidencia de la Junta de Castilla y León, es un muy bien organizado encuentro universitario en el que una treintena de profesionales y alumnos seleccionados por las Universidades de Castilla y León asisten a talleres, coloquios y mesas redondas durante esta semana, y que puede seguirse en directo en www.prensa.jcyl.es.

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Relacionado: Twittercrónica del lanzamiento de Orbyt

Publicado el 30 de junio de 2010 a las 12:00.

"El periodismo es básicamente oportunismo y unas cuantas cosas más que ahora no recuerdo".

Enric González, en Dibuje, maestro, su blog futbolero de Elpaís.com

Encontrar una definición académica y/o wikipédica es muy sencillo; pero cualquier cualquier periodista curtido puede improvisar su particular retrato, casi siempre repleto de claroscuros, contradicciones y aristas.

Hoy Alfredo Abián, vicedirector de La Vanguardia, proclama que "el periodismo es un oficio como otro cualquiera". Y apostilla: "Hay periodistas de complacencia ciclópea con el poder, revolucionarios profesionales capaces de combatir contra todo lo que no sea su abultada nómina, inquisidores de guante blanco, adoradores remunerados de esa fuerza inhumana que es la mentira, escritores banales cuyos astilleros mentales caben en una caja pequeña de palillos planos, buscadores de rendimientos personales y todo lo que imaginarse puedan. Como en todos los oficios, profesiones o el más simple de los trabajos manuales. Hay periodistas que se consideran inquisidores, que emplean la dialéctica de la palabra escrita con el puño, predicadores con más fe que un converso capaces de expulsar a cualquiera de su templo imaginario y excluyente".

¿Debemos preguntarnos qué debería ser el periodismo, o qué es el periodismo?

Publicado el 23 de junio de 2010 a las 10:15.

"Las empresas armamentísticas están subvencionadas por el estado. Una comisión del ministerio de Comercio decide a quién vendemos armas y cuántas. Esta comisión viola sistemáticamente la ley de Control de armas aprobada en diciembre de 2007, Esa ley dice que no se puede vender armas a paises con conflictos internos, vecinales, países cuyos gobiernos violen los derechos humanos o puedan utilizar esas armas contra su población. Si alguien tiene dudas que coja la lista de ventas de los últimos años y vea a que páises vendemos. El máximo responsable es el presidente del gobierno por autorizar esas armas. Podríamos decir que el presidente del gobierno es el principal exportador de armas de nuestro país. Al ser la sexta potencia en venta de armas (en 2009 un 44% más que en 2008), el presidente José Luis Rodriguez Zapatero es un destacado vendedor de armas. Esta actitud anula su discurso pacifista. En realidad lo convierte en un hipócrita y un cínico".

Gervasio Sánchez, periodista y fotógrafo, distinguido con el Nacional de Fotografía 2009 y el premio Mirada Social de la Muestra Internacional de Cine y Derechos Humanos, en una charla con los lectores de Público.es. Después de guardarla en delicious, me ha parecido oportuno copiar aquí este fragmento.

El cinismo es una pandemia, ¿no?

Publicado el 16 de junio de 2010 a las 18:30.

Un blog también es un diario de lecturas, o puede serlo. Acabo de leer con mucho interés el artículo ¿Ciberperiodismo sin periodistas? Diez ideas para la regeneración de los profesionales de los medios digitales. Publico este post, además de para enumerarlas y recoger algunos extractos, para recomendar a los compañeros del gremio que lo lean íntegro.

Su autor es Ramón Salaverría, director del Departamento de Proyectos Periodísticos de la Universidad de Navarra, y esporádico (aunque diga que lo tiene totalmente abandonado conviene suscribirse) autor del blog e-periodistas. Difundió estas ideas en una ponencia que se ha publicado en el libro colectivo El cambio mediático (Zamora, 2010, Comunicación Social Ediciones y Publicaciones). He aquí unos fragmentos:

"La profesión periodística atraviesa uno de sus momentos más delicados".

"Prensa, radio, televisión, agencias e internet, tanto públicos como privados, sufren en los últimos de un preocupante denominador común: la incesante degradación de las condiciones laborales de sus periodistas".

"El ciberperiodismo, al menos en España, se caracteriza por una mediocridad rampante y una cada vez más palmaria falta de profesionalidad".

"En el periodismo, además de cocineros de la información, hacen falta cazadores".

Sus diez ideas para la regeneración de los profesionales de los medios digitales son éstas:

1. Apostar por el reporterismo, también en internet

2. Revisar primero, publicar después

3. Completar la información de última hora con contenidos más analíticos

4. Innovar en géneros y formatos

5. Romper con la brecha generacional en las redacciones

6. Si se integran redacciones, reforzar sobre todo la división digital

7. Entender la contribución de los lectores como complementaria

8. Elaborar libros de estilo para los cibermedios

9. Definir pautas deontológicas específicas para el periodismo en internet

10. Renovar el currículum formativo de los estudios de Periodismo en la Universidad

Ramón Salaverria concluye: "Sólo unos periodistas que dominen a fondo los fundamentos de la comunicación digital estarán en condiciones de construir en la red los cimientos de una profesión periodísticas renovada".

Publicado el 24 de mayo de 2010 a las 11:00.

Embebo aquí la interesante (y bien realizada, los medios interneteros cada vez se lo curran más) entrevista de lainformacion.com a Judith Torrea, premio Ortega y Gasset de Periodismo Digital y autora del blog Ciudad Juárez, en la sombra del narcotráfico.

Trabaja en la ciudad más peligrosa del mundo, paso principal de las drogas que van desde Colombia a Estados Unidos. Ciudad Juárez cuenta con 1.300.000 habitantes, donde hay más de 116.000 casas abandonadas y más de 10.000 negocios cerrados.

Un extracto: "El presidente Calderón dice que comenzó una guerra contra el narcotráfico pero los expertos dicen que para luchar contra el narcotráfico tienes que luchar contra el lavado de dinero, que financia a las organizaciones criminales y que injustamente ha convertido a algunos de los hombres mexicanos más poderosos en millonarios, entre ellos políticos y empresarios. Y también tienes que ir contra la corrupción de las fuerzas políticas y de las fuerzas federales. Ninguno de estos tres puntos, según expertos, ha sido atacado por el presidente Calderón".

Otro: "Cubro muerto tras muerto".

Publicado el 12 de mayo de 2010 a las 10:15.