Entre viñas y piedras
Si la familia y los amigos son los tesoros más valiosos que tenemos, me considero afortunadamente rico. Y compartir una copa de vino con ellos es una de mis pasiones. Hace unas semanas tuve la ocasión de ser invitado por mi amigo bodeguero David Sebastián a vivir un fin de semana inolvidable en la Ribera del Duero burgalesa, participando en la cata del considerado mejor vino del mundo: Pétrus (aunque conocido como Château Pétrus, ni la palabra ‘château’ ni el acento en la ‘e’ aparecen en la botella).
La cata fue el viernes en el restaurante Raíz de Guzmán. Acompañado de ocho expertos del mundo vitivinícola (tres sumilleres, dos bodegueros, un enólogo, un hostelero y un comercial de la industria del corcho) yo me auto etiqueté como la voz del consumidor medio. Tampoco me quedaba otra ¿no?. He asistido a varias catas verticales, incluso a un curso de enología de varios días en La Rioja Alta, he visitado reconocidas bodegas y soy bebedor habitual, pero probar un Pétrus son palabras mayores: por su exclusividad en todos los aspectos, ya que es un caldo difícil de encontrar por su escasa producción (la bodega solo posee 11 hectáreas y elabora unas 40.000 botellas) y por su elevadísimo precio (en bodega, la botella oscila entre los 600 y los 1.800 €, y en subasta, puede alcanzar decenas de miles de € dependiendo de la añada). Previamente catamos otros vinos excepcionales e injustamente eclipsados por el Pétrus: Aalto PS reserva 2004 (DO Ribera del Duero), Gaja Rennina 1998 (región Brunello di Montalcino de la Toscana), Château Haut Beauséjour 2007 (Saint-Estèphe), Viña Solorca Gran Reserva 199 (DO Ribera del Duero), Château de Pez 2008 (Saint-Estèphe), Mancuso 2005 (un 100% garnacha de Valdejalón, Zaragoza) y Finca David Sebastián crianza 2009 (DO Ribera del Duero). Destacaron de entre todos el Aalto PS y sus merecidos 98 puntos Parker, espectacular, con fuerza y muy redondo con un toque de café que me entusiasmó, y el Ch. Haut Beauséjour que fue creciendo y evolucionando hasta llegar a sorprender a los allí presentes por sus aromas.
Y ya metidos de lleno en el ambiente, llegó el Pétrus 2004 (Pomerol-Burdeos): en nariz, penetrante (95% merlot) que hace de este vino un auténtica perfumería, con un catálogo de aromas que van aflorando con sentido y te atrapa totalmente. En boca es sedoso y profundo. Muchas frutas rojas. Y al final, ese final que no queríamos que llegase, apareció la vainilla. Un vino único, místico y que quizá tenga un margen de mejora llegando a la plenitud entre 2015 y 2019.
Ese fue parte del debate en la agradable sobremesa: ¿vino para guardar o para beber? Como consumidor opino que el bodeguero debe de poner en el mercado un producto para ser consumido, aunque pueda evolucionar un poco, y no es bueno trasladar esa responsabilidad al cliente, quien en ocasiones ni sabe ni dispone de un lugar óptimo para conservar el vino. Sobre la cena y el maridaje podría escribir mucho: Raíz es un referente en la zona y su bien ganada fama merece una visita.
Si la cata del Pétrus se acerca a la mística, muy cerca de Roa, en La Aguilera, entre viñas y piedras, se vive un auténtico misterio: Iesu Communio. Junto al Monasterio de San Pedro Regalado vive una comunidad con más de 200 religiosas contemplativas que a primera vista impacta por sus hábitos de estilo moderno e informal (de tela vaquera) y porque la mayoría son chicas veinteañeras con estudios universitarios y guapas, muy guapas. ¿Y qué hacen allí? Dar testimonio de su fe, de su amor a Dios y evangelizar. También venden repostería. Es un fenómeno único que llama la atención y que atrae a cientos de visitantes de todo el mundo. Durante nuestra visita, llegaron autobuses con seminaristas de Ávila, un grupo de abogados madrileños, otro de médicos navarros…todos escuchando sus testimonios con la boca abierta.
Con origen en las Clarisas de Lerma y su carisma franciscano, la congregación Iesu Communio es un milagro vocacional, aunque más que cuantitativo, dado su elevado número de postulantes, por el fondo y las formas de la nueva orden. Muchas jóvenes proceden de las JMJ y de movimientos como el Opus Dei o los neocatecumenales, por lo que no es de extrañar su elección.
Después de la visita, paseamos por la viñas y medité: ya no sabía si la auténtica experiencia del fin de semana la viví con la cata del Pétrus o con el testimonio de Iesu Communio.
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4La banda sonora de mi vida
Hace más de un año leía en el blog ‘Página Par’ de mi amigo Antonio J. Mencía la entrada ‘El hilo musical de tu vida’ que me hizo pensar sobre las canciones que podrían formar la banda sonora original de mi vida. Así, como la BSO de una película, la mía, con sus dramas, sus tragedias y sus comedias. Cada canción tiene su historia: unas son bonitos recuerdos, otra el día más importante y feliz de mi vida y otra el más triste, otra mi nuestro primer concierto y otra el último…pero al fin y al cabo, todas reflejan un momento especial.
Y no me canso de escucharlas, de reír y de llorar con ellas. La selección no sigue ningún orden ni criterio musical, salvo que representan algo significativo en mi vida.
U2 – With or without you
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6Karmacracy ¿otra red social?
Hace un mes se celebró en Burgos el III Congreso Iberoamericano sobre Redes Sociales, el iRedes, y como hace un año publiqué en esta bitácora una entrada sobre el uso que hacía de mis redes sociales he pensado en revisarla. Tras releerla me he dado cuenta de que apenas han variado mis costumbres y sigo haciendo más o menos lo mismo. Sí, y digo lo mismo, aunque con distinta intensidad y resultados. Y confirmo que Google+ sigue sin gustarme.
Aunque algo ha cambiado: Álvaro Varona (@kremaster en Twitter) me invitó a probar Karmacracy.
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3Gente valiente
Gente valiente. Así titula la agencia Revolution la campaña publicitaria de Cortefiel este invierno. Y me gusta. Mucho.
Es un soplo de aire fresco, de optimismo, que además invita a reflexionar sobre la valentía de las personas que nos rodean. Porque varios de los protagonistas del anuncio (el cocinero Mario Sandoval, la alpinista Araceli Segarra o Andrés Rodríguez, editor de Esquire España) son más o menos conocidos, pero lo que les une no es esa popularidad, sino que todos tienen en común un valor excepcional que les ha llevado a conseguir una serie de logros. Y también al resto de protagonistas: una mujer arquitecto, Paloma Sobrini que se convirtió en la primera decana del Colegio de Arquitectos de Madrid en 75 años de historia o Estrella Prieto, la bombero que ganó un primer premio en el campeonato mundial de bomberos.
Pero lo que más aprecio de esta campaña es que me ha llevado a pensar en la cantidad de gente valiente que conozco y que cada día lucha con todas sus fuerzas por superar sus retos personales o profesionales.
Y no hace falta ir muy lejos. Yo, muy cerca, a mi lado, tengo a la persona más valiente que he conocido.
Busca a valientes, seguro que te sorprende la cantidad de héroes de carne y hueso que conoces.
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Iniciador Burgos 2012 (I)
Durante este año, Iniciador se ha consolidado como el evento de networking para emprendedores de referencia en Burgos. Si te perdiste alguno de los acontecidos en 2011 o te apetece recordar los ponentes que nos acompañaron, puedes ver mi resumen de 2011. Hablando ya del año 2012, se han celebrado siete eventos, resumiendo en este primer post los cuatro primeros:
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Marca personal
Los expertos del marketing afirman que construir una marca es tarea de mucho tiempo. Incluso se ponía una cifra para alcanzar la madurez: 25 años. Pero eso era antes. ¿Antes? Sí, porque el mundo está cambiando.
Hace tan solo ¿cinco? años, Facebook o Twitter ni siquiera existían, y ahora son dos de las marcas más conocidas mundialmente. Hoy, en casi todos los estudios aparecen siempre en el top ten de las más valiosas algunas tradicionales como CocaCola, McDonald´s, Toyota o WalMart pero entran otras como YouTube, Google o Apple. Actualmente valoramos marcas que ni siquiera venden un producto físico sino una experiencia de usuario: facilitan la búsqueda o creación de contenidos y su difusión (¿compartes?).
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1Instagrameando
Instagram es una exitosa red social donde compartir fotos que los usuarios pueden modificar aplicando filtros y marcos con un aire retro. Sus usuarios más activos (los igers o instagramers) se agrupan en comunidades online y también en eventos offline.
Como idea de negocio tiene varias peculiaridades:
- Origen: no fue desde el formato web (punto com) sino que nació como una aplicación en la Apple Store el 6 de octubre de 2010.
- Fundadores: Kevin Systrom y Mike Krieger son graduados por la Stanford University y antes de fundar Instagram trabajaron en compañías de Silicon Valley como Odeo, Twitter, Meebo o Google.
- Financiación: en la ronda inicial de 2010 consiguió 500.000 $ para su desarrollo y lanzamiento. En 2011, en una segunda ronda alcanzaron los 7 M de $ y entre los inversores se encontraba Jack Dorsey, fundador de Twitter y de Square (app para pagar desde el móvil).
- Start-up: en septiembre de 2011 llegaba a los 10 millones de usuarios (hoy ya supera los 50…y creciendo a un ritmo de 5 millones por semana) con tan solo 10 empleados en unas oficinas de apenas 50 m2. El 9 de abril de 2012 se anunció que Facebook compraba la empresa por 1.000 millones de $.
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La regla de las 3 D´s
Comparto un sencillo consejo que me ha ayudado a cargar pilas este verano y que aplico intento aplicar el fin de semana:
La regla de las 3 D’s
Desconectar
Disfrutar
Descansar
Desconectar al cambiar de actividad. Desconectar no solo es olvidarnos de las preocupaciones y asuntos del trabajo, sino también de los correos electrónicos, mensajes, whatsapp, Twitter, Facebook…o no. Si estar conectado a tus redes sociales favoritas te relaja, vive conectado pero no cruces el límite entre diversión y adicción.
Disfrutar haciendo lo que nos gusta con quien nos gusta. Suena bien. Y hasta parece sencillo.
Descansar no significa estar sin hacer nada pero a veces es maravilloso sentarse y dejar pasar el tiempo mirando el cielo, el mar, la montaña, esa vieja foto…
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0Emprendes o INprendes
La figura del emprendedor está de moda. Ahora todos nos autodenominamos emprendedores: el creador de una marca, el dueño de una pyme, el CEO de una gran compañía, el fundador de una red de franquicias, el panadero del barrio, el consultor freelance, el diseñador, el iniciador de una star-up…hasta algunos políticos dicen ser emprendedores sociales. ¿De qué estamos hablando? ¿Son los casos anteriores ejemplos de auténticos emprendedores?
En España, tradicionalmente, la palabra empresario conlleva unas connotaciones un tanto negativas: se asocia a un señor adinerado de avanzada o mediana edad, con su traje, su puro y su carácter rancio y autoritario. Por eso, en muchas ocasiones, se utiliza el término emprendedor como eufemismo para sustituir a empresario. Y no es lo mismo. Ser empresario es una cosa, y ser emprendedor es otra bien distinta. Ni mejor ni peor, distinta.
El empresario posee y/o dirige un negocio.
El emprendedor también, pero lo gestiona de otra forma.
Además, ambos tienen algo en común: su éxito depende de los intraemprendedores que forman parte de su equipo.
Ya sabes, si eres emprendedor cuenta con ellos; y si trabajas por cuenta ajena, actúa como un intraemprendedor promoviendo cambios y mejoras desde dentro.
Y tú, ¿emprendes o INprendes?
NOTA: Si te ha gustado esta entrada y te interesa la figura del intraemprendedor, la EOI-Escuela de Organización Industrial ha editado el libro “INprendedores, experiencias y reflexiones sobre el arte del intraemprendizaje dentro de las organizaciones” que está disponible para su descarga gratuita en pdf
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Foursquare, de app lúdica a herramienta de productividad
Ya he hablado en esta bitácora de mi presencia en redes sociales y su uso. En esa entrada, al hablar de Foursquare decía que, de momento, lo utilizaba de forma lúdica: acumulando mayors y desbloqueando badges en una sana competición 2.0 con mis amigos virtuales. Pero ya comenté que era la red con más posibilidades de crecer en los próximos años meses.
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Emprendedor y empresario por vocación, formación y herencia. Antes fui becario.
