Mundo Piruleta

Este es un postre que desde bien pequeña me ha encantado, típico que lo pruebas en diferentes variantes y es ideal tanto para un postre como una merienda o desayuno especial, pero nunca me había animado a hacerlo, y la verdad es que cuando te pones, la receta que voy a compartir con vosotros ahora es facilísima y los resultados obtenidos para chuparse los dedos!

Ingredientes:

• 4-5 manzanas, dependiendo de su tamaño
• 2 huevos
• 100ml de leche
• 70gr de harina
• 50gr de azúcar
• 20gr de mantequilla
• 1 cucharadita tamaño café de levadura “Royal”
• 1 chorrito de aroma de vainilla o en su defecto una cucharadita tamaño café de azúcar vanillado
• Un poquito de sal

¿Cómo prepararlo?

Primero de todo encenderemos el horno y lo precalentaremos a unos 180º y sacamos la mantequilla de la nevera puesto que la vamos a necesitar con textura de “pomada” (ni muy dura ni fundida, al punto en que se encuentra blandita).

Acto seguido, en un bol batiremos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla empiece a blanquear y doble su volumen. Luego añadimos la mantequilla en pomada (es imprescindible que esté en este estado, si no nos van a quedar trocitos, no cometer el error de poner la mantequilla dura de la nevera) y la aroma o azúcar de vainilla y seguimos batiendo hasta que quede bien incorporado.

Tamizar (pasar por un colador para que quede finito) la harina, con la levadura y la sal, e irlo incorporando a la mezcla ya hecha a medida que seguimos batiendo hasta que quede una mezcla uniforme.

Luego dejamos descansar la mezcla, cogemos las manzanas, las limpiamos, las pelamos y las cortamos en rodajas finas que echaremos y mezclaremos en la masa con cuidado de que no se rompan.

Solo nos queda engrasar un molde, tirar la mezcla dentro y hornearlo durante aproximadamente 35 minutos a 180º.  Cuando la tarta esté preparada la desmoldamos y enplatamos y si queremos la podemos decorar un poco  echándole azúcar “glass” por encima.

Últimamente me estoy sorprendiendo de la sencillez de preparación de algunos postres que después están riquísimos y como decimos en Catalunya “fan molta paxoca”. Hoy, os voy a explicar como preparar un clásico de los clásicos: la tarta de queso.

Ingredientes:

• Una tarrina de queso para untar (tipo Philadelphia)
• 3 huevos
• 3 yogures naturales
• 3 cucharadas soperas de harina
• Entre 10 y 12 cucharadas soperas de azúcar (en función de lo dulce que  lo queráis)

¿Cómo prepararlo?

Este es el postre por excelencia más fácil y simple de preparar y también rápido. Por lo que el primer paso es encender el horno y precalentarlo a 220º.

Segundo paso, en un bol grande mezclamos todos los ingredientes y batimos hasta que no quede ningún grumo (aconsejo hacerlo con la batidora).

Luego untamos un molde con mantequilla, tiramos la mezcla y lo ponemos en el horno que bajaremos a 170º.

Lo horneamos durante 20-25 minutos. Cuando pinchemos un tenedor y salga limpio estará listo para sacarlo. Luego lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y finalmente lo ponemos en la nevera.

Se puede decorar la tarta con mermelada para darle más sabor. La textura es genial, se deshace en la boca.

Que la disfrutéis!

Vuelvo a la carga con una de mis recetas de fin de semana. Esta vez, con un postre muy goloso, que queda muy bien si tienes invitados y nadie sabe que es muy fácil de hacer.

Se trata de un pequeño bizcocho (en forma de flan) de chocolate por fuera con chocolate caliente desecho por dentro

Ingredientes (para aproximadamente 4 coulants):

• 100 gr de chocolate para postres (70% de cacao mínimo)
• 60 gr de mantequilla
• 60 gr de harina
• 60 gr de azúcar
• 2 huevos

¿Cómo prepararlo?

El primer paso es fundir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla vigilando que no se queme el chocolate.

En un bol grande aparte batimos los dos huevos con el azúcar.  Luego, mezclamos todo en el bol junto con la harina vigilando que no quede ningún grumo.

Pintamos con mantequilla 4 flameras y tiramos la mezcla en ellas.

Mantenemos los coulants un par de horas en el frigorífico.

Ahora viene la parte más truculenta de la receta, que aunque es muy fácil se tiene que ir con cuidado sino lo único que vamos a conseguir serán mini bizcochos de chocolate.

Precalentamos el horno a 220º y horneamos los coulants durante 5/ 8 minutos, hasta que veamos que la capa exterior está cocida. El “kid” de la cuestión es que la parte de fuera de coulant se quede cocida como un bizcocho pero que en la parte interna, el calor haya fundido el chocolate y aún no se haya cocido. Por esto es vital respetar los minutos que se tienen los coulants en el horno y servirlo al instante.

Si se hace bien es una receta muy fácil y que está riquísima!!

Hoy os dejo con una receta igual de fácil que sabrosa. Como todos los bizcochos es ideal para desayunos, postres y para cuando nos pique el gusanillo fuera de hora.

Una sencilla receta que hará las delicias de los fanáticos del cacao y del chocolate

Ingredientes:

• 200gr de harina
• 200gr de colacao (cacao en polvo)
• 1 sobre de levadura
• 150gr de azucar
• 150gr de mantequilla
• 150ml de leche
• 4 huevos

¿Cómo prepararlo?

En un bol tiramos la harina, la levadura y el colacao; con un batidor de huevos lo mezclamos todo bien.

En otro bol batimos los cuatro huevos y luego tiramos el azucar. Lo mezclamos todo hasta que quede una mezcla uniforme. Luego añadimos la leche y la mantequilla (previamente desecha en el microondas o al fuego) y lo mezclamos todo de nuevo.

Tiramos la mezcla líquida en el bol de la mezcla seca y lo batimos todo bien hasta que quede bien uniforme y sin grumos.

Calentamos el horno y untamos el molde donde queramos poner el bizcoche con mantequilla para que no se pegue.

Finalmente tiramos la mezcla en el molde y horneamos aproximadamente entre 30 y 40 minutos hasta que pinchemos un tenedor y salga limpio (esto querrá decir que ya se ha cocido el interior).

¡¡Que aproveche!!