Mundo Piruleta

Mikasa es un restaurante japonés, ecléctico donde los haya.

Cuando entras en este pequeñito restaurante (sí, lo mejor es llamar antes para reservar puesto que suele estar siempre lleno) lo primero que veremos es una decoración tradicional japonesa sencilla, pero si te fijas con un poco de atención podrás ver algunos de sus curiosos detalles.

Para empezar, las paredes del restaurante están decoradas con ilustraciones de un cuento clásico infantil japonés, si algunos de vosotros tiene conocimientos de nihongo se puede entretener en leerlo. Las mesas, son mi parte favorita del restaurante, están todas decoradas con recortes de periódicos y revistas japonesas, dándole un toque personalizado que personalmente me encanta. Pero esto no es todo, ya sabemos que los japoneses son muy detallistas, prestad atención al soporte que guarda los palillos, es una figurita de papel de origami hecha artesalamente por los dueños del restaurante (las van cambiando y hay diferentes modelos)!! totalmente kawaii!

Todo esto está muy bien, pero acertadamente pensareis que lo importante de un restaurante japonés no es su decoración, si no la calidad de su comida. Pues allá vamos! porque Mikasa tampoco decepciona en este sentido.

Lo primero en que nos fijaremos, es que la carta es extensísima. Esto se debe a dos motivos, por la variedad de platos que en ella hay y porque está en dos idiomas: en español, y en japonés. Bien!! Si la carta está en japonés la cosa ya pinta bien, porque quiere decir que en este restaurante van autóctonos japoneses, y ellos si que deben entender un poquito de cocina nipona, no?

Si seguimos mirando con detenimiento la carta… oh! parece que hay un error! se han olvidado del sushi!! No se trata de ningún error, y es que en Mikasa no hay sushi. Tenemos la idea equivocada que la dieta japonesa se basa únicamente en arroz y pescado crudo. Pensar esto sí que es un error. En Mikasa podréis disfrutar de una amplia selección de los más populares y auténticos platos japoneses, caseros y tradicionales. Simplemente oishii!!

Entre mis platos favoritos están el udon, la tempura de verduras, los takoyaki (ñaaaam, bolitas de harina rellenas de pulpo), y los yakisoba… todo acompañado con un buen umeshu o una Asahi. Y de postres, o Dorayaki (típico pastelito de Doraermon) o Daifuku (mochi).

Solo nos falta hablar de la cartera. Pues tenemos otra buena noticia, y es que Mikasa es un restaurante bastante barato. Una cena puede rondar entre los 15€-20€ incluida la bebida y saldréis satisfechos y llenos.

Además, también tienen servicio de take-away y los mediodías sirven menú a 8€.

MiKasa, es un lugar excepcional para disfrutar de buena comida japonesa, me recuerda a las típicas tabernas de cómida de japón. Se trata, sin lugar a dudas de un restaurante muy auténtico.

Itadakimasu!! (que aproveche!!)

C/DIPUTACION 140, BARCELONA 08015

TEL 93 323 97 69

ABIERTO DE LUNES A SABADO

13:00～17:00 (COCINA ～16.30)

20:00～24:00 (COCINA ～23:30)

Metro: Urgell (L1)

Bus: 9 – 20 – 37 – 50 – 56 – N1 – N2 – N13 – N14 – N15 – N16 – N17

http://mikasabcn.web.fc2.com/index.html

He pensado que sería una buena idea aprovechar mi devoción por la comida japonesa para empezar una nueva categoría de posts bajo la etiqueta “restaurantes japoneses” en la que hablar de los establecimientos donde más disfruto de la comida nipona en BCN (y espero que en breve también en Madrid).

Quiero estrenar esta sección hablando de mi primer restaurante japonés, y me atrevería a decir que por ahora mi favorito (tanto por la comida como por la razón que me llevó allí

Tempura-Ya, cuenta hoy en día con más de 15 años de experiencia a sus espaldas proclamándose como uno de los clásicos de la comida japonesa de la Ciudad Condal. Ideal para recomendar a los “no iniciados” en cocina japonesa, puesto que su extensa carta te permite escoger entre una gran variedad diferentes platos (ideal para la gente que el sushi o el pescado crudo no le hace “tilín” de buenas a primeras).

Este magnífico restaurante destaca por el sabor tradicional de su comida (que consigue trasladarte por unas horas al Japón más auténtico), así como por la sencillez elegante en la presentación de sus platos y en la decoración del local. Además su servicio siempre atento y amable que cuida hasta el último detalle lo hace una auténtica gozada.

En nuestra visita a Tempura-Ya empezamos con un clásico aperitivo a base de edamames, para pasar luego a degustar una magnífica ensalada de tataki de bonito (bonito cocido por fuera y crudo por dentro con salsa de soja, aceite y vinagre) , soba frío con caldo, Sake no chanchan yaki (es decir, salmón con verduras al horno), y arroz con una inmejorable tempura (especialidad de la casa).

El precio de Tempura-Ya no es ni barato ni caro, podríamos definirlo como una buena combinación calidad/ precio. Una buena cena puede rondar a los 30€ por persona y te aseguras que los productos son buenos y de calidad.

Una apuesta segura de la comida japonesa en el corazón de Barcelona que seguro que no te defraudará.

Tempura-Ya

Muntaner, 153 (entre Còrsega y Rosselló)

08036 Barcelona

Tel. 93 419 31 82

Metro. L5 Hospital Clínic

13:30-15:30 / 20:30-23:30 (lunes y domingos cerrado)

Acceso para discapacitados.

Comedor privado para grupos.

Hoy os dejo con la receta de un plato típico japonés de mi cocinero particular es muy fácil de hacer e ideal para comer en invierno. Estoy hablando de la sopa de miso, plato muy importante en la dieta de cualquier japonés. Ideal para acompañar cualquier plato que lleve arroz.

Ingredientes (para 4 personas):

• 800 ml de agua
• 20 gr de bonito en polvo (dashinomoto)
• 60 ml (unas 4 cucharadas soperas) de pasta de miso blanco
• 150 gr de tofu blando (preferiblemente fresco)
• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 zanahoria
• 20 gr de judías verdes

¿ Cómo prepararlo?

Empezamos cortando todas las verduras en dados y reservamos. Hacemos lo mismo con el tofu, lo cortamos en dados de aproximadamente 1cm de lado.

Acto seguido, en una cacerola hervimos el agua, cuando empiece a hacer burbujas tiramos las verduras y el tofu.

Cuando las verduras estén blandas, tiramos el polvo de bonito, lo mezclamos con el caldo y bajamos a fuego medio.

Ahora ya podemos tirar la pasta de miso y mezclar hasta que se disuelva bien.

Finalmente, volvemos a subir a fuego máximo hasta que la sopa empieze a hervir, cuando empiece a salir el vapor apagamos el fuego y servimos la sopa bien calentita!!

Cuidado con chamuscarse la lengua por querer beberse la sopa demasiado caliente!

Un plato fácil y muy nutritivo ideal para los fríos inviernos nipones, y porque no, también para los inviernos mediterráneos

Bon profit!!

Nota: en el plato tradicional también se le suele añadir una alga (wakame) disecada, pero como a mi personalmente no me gusta y la omito.

Nota 2: Esta sopa no se come con cuchara, se bebe directamente y las verduras se comen con palillos

¿Dónde comprar los ingredientes?

El dashinomoto, el miso y la alga wakame, se pueden encontrar en cualquier mercado japonés, en España tendremos que dirigirnos a tiendas especializadas, os dejo dos en Barcelona:

Supermercado extremo Oriente

C/ Balmes nº 6

Tokyo Ya

C/ Girona, 119

Horario: Lunes a Sábado: 10:00 – 14:00 y 17:00 – 20:00