Mundo Piruleta

Pensar en el tupper de los mediodías me da una gran pereza por tratarse de una comida bastante sosa y aburrida. Siempre acabo cocinando lo mismo y el placer de comer casi desaparece en esas rutinarias comidas. Seguramente a los japoneses no les pasa lo mismo con su comida para llevar, también llamada Bentō, puesto como ya sabéis, los nipones se emperran en convertir en un arte de cualquier cosa, y en el caso del Bentō no podía ser diferente.

El Bentō (弁当), se organiza en una caja con diferentes separadores, donde dentro de cada sección pondremos un alimento diferente. Los platos que se cocinan suelen ser platos sencillos, caseros y saludables, y que normalmente se puedan comer fríos (no suelen calentarlos en el microondas). El ingrediente principal del Bentō  (y casi que podríamos decir también de la dieta japonesa) es el arroz hervido, que se servirá con alguna pieza de pescado o carne y con acompañamiento, normalmente vegetales.

Aunque lo más normal es preparar el Bentō en casa para llevarlo luego al trabajo o al colegio, también se puede comprar ya preparado en tiendas de alimentación, “conbinis”, estaciones de shinkansen, etc.

Hasta aquí el Bentō no parece nada especial comparado con nuestra comida de tupper, pero como comentaba en el principio del post, los japoneses se emperran en convertir casi cualquier cosa en un arte o hobby, y el Bentō no es ninguna excepción, y es que hay madres que confeccionan auténticas “obras de arte” con la comida para llevar, sobretodo de sus hijos. Os dejo con algunos de los diseños más “espectaculares” que he encontrado por la red:

El origen del Bentō lo encontramos en el período Kamakura hace unos 910 años, donde se servía arroz cocinado y secado dentro de unas bolsitas (se llamaba hoshi-ii). Unos 400 años después, empezó a servirse comida preparada en las tradicionales cajas lacadas y se solía consumir en la época del hanami (las fiestas de floración de los cerezos) o en las fiestas del té; pero no fue hasta el período Meiji (1868-1912) cuando su uso se extendió bajo la necesidad de llevar la comida preparada al colegio o al trabajo, puesto que en estos sitios no servían comida y fue una necesidad llevarla preparada de casa.

Después de la II Guerra Mundial la costumbre se perdió, pero ya sobre los años 80 con la proliferación de los microondas y las tiendas de comida para llevar se volvieron a poner de moda y ya hasta nuestros días, donde su uso está más que extendido y generalizado en colegios, trabajo, en medios de transporte como el shinkansen, etc.

Seguramente os preguntaréis donde cabe dentro de esta historia la costumbre de decorar los Bentō con figuras de caras de personajes famosos. Pues esto fue ideado por las mamás japonesas para que sus hijos en el colegio coman de todo y no se aburran con la comida.

Para ver algunas creaciones de lo más naif, os recomiendo esta página especializada: Bentolicious,  donde podréis encontrar unos diseños de lo más “exquisitos”.

Si os llama la atención este suculento hobby, solo tendréis que haceros con alguna caja de Bentō, y como no con algunos moldes y complementos para decorar vuestros platitos. En este sentido, Bento&Co es una muy buena opción de tienda online.

Llegados a este punto, solo me queda deciros que deis rienda suelta a vuestra imaginación y seguro que os saldrán unos Bentō de lo más originales y sabrosos. いただきます！！

Viajar es la manera perfecta de aprender lo que los libros no pueden explicar. Es la única forma de tomar consciencia de otras realidades, culturas, costumbres,… de interiorizarlas, de vivirlas y de sentirlas. Y así es como poco a poco tu mente y tu corazón, sin darte apenas cuenta se abren, se ensanchan, te haces más tolerante y más honesto contigo mismo y con el mundo.

Lo que me más me gusta de la aventura de viajar, es que cada viaje en el que te embarcas es único e irrepetible. Aunque hagas la misma ruta que has visto en un foro de viajes en Internet, aunque pares en los mismos sitios que te ha recomendado tu amigo, las experiencias, aventuras, sensaciones y personas que vas a conocer en tu viaje son algo único e irrepetible.

Los límites no existen, tu pones las reglas, tu mandas, tu decides que haces y que no, si te gastas más o menos dinero, tu te arriesgas o no tomando determinados caminos, tu decides compartir tu experiencia con la gente del sitio que visitas para empaparte de su experiencia vital o pasar de largo solo haciendo fotos a los sitios destacados. Todo y nada a la vez está al alcance de tu mano, y eres totalmente libre de decidir si lo tomas o lo dejas.

Cada viaje, puede ser el viaje de tu vida, solo tienes que tener tu mochila bien llena; llena  de ilusión por vivir nuevas experiencias, de aprender de la gente que se cruza en tu camino, llena de ganas de quitarte todos los prejuicios de encima, de descubrir, de dejarte llevar por tu intuición, de sentir, de emocionarte, en definitiva, de VIVIR.

Y de esta forma, es como descubrirás de verdad que el mundo no pivota a nuestro alrededor, aprenderás a ser humilde, a valorar la amabilidad, honestidad, diversidad y riqueza humana de otras culturas.

Viajar es vivir el presente, el pasado y el futuro.

Soy consciente de que perderé centenares de visitas al post por escribirlo “tarde” (o pasados unos días después de que explotase la noticia), pero es que recientemente he descubierto que el Sr. Rajoy tiene un gran poder sobre mi persona, un poder que poca gente  tiene, el de sumirme en un estado de indignación y cabreo continuo. A pesar de que decidí dejar pasar unos días desde que estalló la bomba para que me bajase el calentón, nuestro Sr. Presidente hoy me ha vuelto a escandalizar con la noticia del incremento del IVA, así que no vale la ni reflexionar, ni pararse a pensar, ni esperar, con este sin vergüenza al mando de nuestro país no se puede hacer nada más que ir recogiendo ostias todos los días.

A lo que iba, estamos a las puertas de lo que va a ser un apartheid sanitario en nuestro país. Primero, con el anuncio de que los inmigrantes que estén en situación irregular en nuestro país no tendrán derecho a la sanidad (solo al parto, pediatría y urgencias) con el propósito de ahorrar costes.

Pues oye mira tú que bien, primero vamos a sus países, los arrasamos y los explotamos. Luego cuando vienen a nuestro país a ganarse la vida porque no les hemos dejado nada en el suyo, los tratamos mal, los marginamos, pero oye como en plena expansión económica los necesitamos para que hagan trabajos de mierda en condiciones de mierda pues los seguimos explotando (no nos engañemos, la inmigración fue clave para la expansión económica de nuestro país hace unos años). Y ahora que ya no los necesitamos porque no hay trabajo ni para la gente de aquí pues los marginamos más, aumentan las acciones xenófobas, están sin trabajo, sin poder mandar dinero a sus familias, sin buenos colegios, sin una vivienda con cara y ojos, sin, sin, sin… pues ahora también sin una sanidad pública.

El Sr. Rajoy los quiere enviar a urgencias porque dice que así ahorraremos, perdón?? Pero es que las visitas de urgencias no son más caras? y claro… como en urgencias van sobrados de personal y de recursos… es todo un gran avance, que mente tan privilegiada tiene nuestro “Presi”.

Primero como he explicado fueron los inmigrantes, y pocos días más tarde vinieron los recortes sanitarios para las personas mayores de 26 años que no han cotizado. Es decir que si consigues acabar tu carrera universitaria (de la cual han subido la matrícula), sales al mercado de trabajo “tan boyante” que tenemos y no encuentras “ná de ná” pues que no se te ocurra ponerte enfermo!

Lo de la sanidad como un derecho universal del ciudadano pasa a mejor vida, con este Gobierno cada día vamos dando pasos agigantados hacia la recesión y todos los derechos adquiridos en las últimas décadas se están perdiendo. Así nos va. A partir de ahora la sanidad será algo que tendrá que ganarse uno, miles de personas quedaran fuera del sistema y pasarán a ser ciudadanos de 2a o 3a clase.

Los recortes que está aplicando el Gobierno actual son cada día que pasa más crueles e inhumanos y como país estamos perdiendo la dignidad, me da una vergüenza enorme.

Señores del Gobierno, si quieren recortar, recorten el fraude fiscal y las ayudas a la industria militar (no ascienden ya a unos 15.000.000 de €?) y ya verán que buen puñado de euros aparecerán y ni tan siquiera tendrán que tocarnos los “uebs” a toda la sociedad.

Who’s the next?

Buenos y resacosos días post huelga general.

Me he levantado con una sensación un poco extraña en el cuerpo, con una sensación que oscila entre haberme convertido en una antisistema de pacotilla y entre la corroboración de que vivimos en un país que ha perdido totalmente el norte, un país más perdido que una aguja en un pajar.

Después de mi participación activa en el 15M y algunas de sus manifestaciones y acciones posteriores del movimiento, ayer decidí no formar parte de la huelga general, acudí a trabajar como un día normal y tampoco fui a la manifestación por la tarde en Barcelona.

Por un lado, me corroe esta sensación de no haberme unido a las miles de personas que ayer lucharon para intentar cambiar las cosas en este país, por el otro la cierta convicción que cada día más hacemos las cosas mal, y no hacemos más que darles la razón a estos sinvergüenzas de los políticos.

Lo siento, pero me da la sensación de no estar siendo inteligentes. No nos respetamos entre nosotros, y una población dividida me parece a mi que es lo que nos hace más débiles. Y no nos respetamos porque los actos de vandalismo que ayer se vivieron por lo menos en la ciudad de Barcelona son intolerables. Abuchear a la gente que ejercía SU DERECHO a trabajar (sus motivos tendrán) y los numerosos actos incívicos como quema de contenedores y neumáticos, rotura de mobiliario público etc son actos lamentables que dicen muy poco (o mucho y malo) de la sociedad española. A esto se le llama violencia gratuita.

Es que estamos locos o qué? Lo siento, pero con estos comportamientos nunca vamos a ser un país de bandera, ni ejemplar, ni progresista, ni como Islandia, ni como nadie. No vamos a cambiar nada. Somos patéticos.

Y es que no fueron unos cuantos que produjeron altercados, lo de los piquetes es un desmarche total, los altercados contra los trabajadores y el mobiliario público una vergüenza, lo de los Mossos de Escuadra repartiendo a diestro y siniestro para echarse a llorar, activistas sociales fomentando la violencia…sé que estamos muy quemados, y muy enfadados por el recorte de derechos y por lo que estamos pasando, pero señores, dónde estaban el día de las elecciones generales hace apenas unos meses? A quién votasteis? Porqué está claro que la mayoría absoluta del “Señor Rajoy” no se ha ganado sola. Además de que así no vamos a cambiar nuestro futuro ni nada.

Soy una gran defensora del movimiento 15M, creo que debemos de salir todos a la calle pacíficamente como ese día, demostrar que somos inteligentes, hacer historia, encarcelar banqueros como Islandia y políticos corruptos también, ir todos a una, no perdonarles ni una a estos títeres que nos gobiernan, no cansarnos y no claudicar y si convocamos una huelga general, que seamos nosotros, pero no los sindicatos aburguesados!

Lo de ayer no lleva a ningún sitio y no nos ayuda en nada, al contrario, nos hace un país patético, ante nosotros mismos y ante el mundo entero.

“Quienes se aferran a la vida mueren, quienes desafían a la muerte sobreviven”

Uyesugi Kenshin (siglo XVI)

El Bushidō (武士道), o ‘El camino del guerrero’, es el código ético y moral que adoptaba todo samurai que se preciase de serlo. Aunque podríamos decir que el Bushido es mucho más que un código, es un estilo de vida basado en la lealtad y el honor. Era el camino que todo guerrero japonés (samurai) adoptaba para pelear sin perder la referencia de los valores básicos ni la humanidad, sin volverse un simple mercenario.

El “camino del guerrero” tiene 4 fuentes de inspiración e influencia básica:

• El Confuncionismo, se basa en el culto y adoración de los antepasados, este movimiento defiende que el ser de mayor importancia es el Emperador, que  hace de mediador entre el cielo y los hombres, ensalzando las virtudes de lealtad y compasión.

• El Budismo como base del valor increbrantable que acompañaba al samurai durante toda su vida. Los samurais no temían a la muerte, se preparaban toda la vida para estar preparados para cuando les llegaba el momento.

• El Zen ayudaba a los guerreros a liberar y desbloquear su mente.

• El Sintoismo aportó al bushido los valores de la afinidad y el amor a los seres vivos así como la lealtad en su estado más puro.

De esta manera el Bushido se estableció durante siglos, siendo un código de conducta y forma de vivir en que se basaron los guerreros samurais, utilizando valores en la batalla como la honradez, la justicia o el valor, entre otros. Algunos de estos valores sorprendentemente aún pueden observarse hoy en día entre la población japonesa.

Así pues, en su formato original el Bushido reconoce 7 virtudes básicas que todo guerrero debe tener:

• Rectitud (義 gi): fomentar y creer en la justicia que imparte uno mismo, siendo honrado con todo el mundo.
• Valor (勇 yū): un valor heroico, fuerte, inteligente. Sin miedo.
• Benevolencia (仁 jin): el samurai nunca debe aprovecharse de su poder y su fuerza en beneficio de si mismo. Es un ser compasivo y debe ayudar a sus compañeros.
• Respeto (礼 rei): un samurái es cortés incluso con sus enemigos.
• Honestidad (誠 makoto): basada en una sinceridad total e incuestionable.
• Honor (名誉 meiyo): una de las cosas más importantes para los samurais es su código de honor, delante del cual tienen que responder y del que no pueden ocultarse. Los samurais que pensaban que habían mancillado su honor podían cometer seppuku (ritual suicida contra su persona, también conocido como harakiri).
• Lealtad (忠義 chūgi): el samurai es el más fiel de todos los guerreros, para toda la vida.

Hay otras tres virtudes, que se consideran ‘asociadas’ al código:
• Piedad filial (孝 kō)
• Prudencia (智 chi)
• Respeto por los mayores (悌 tei)

El Bushido era un código bastante estricto en el cual como he comentado antes la lealtad y el honor eran sus pilares básicos, tal era así que el código no estaba escrito en ningún sitio, se daba por hecho y respetaba por todos sin necesidad de un registro material.

Sobre el año 1850, con la apertura de Japón a Occidente y el final del feudalismo los Samurais que por aquel entonces eran casi 2.000.000 dentro de una población de 30.000.000 tras superar varias rebeliones terminaron desapareciendo. Sin embargo, la literatura, el arte y valores derivados y adquiridos en la época samurai siguieron influenciando durante décadas a la sociedad japonesa, siendo hoy en día algunos de ellos parte de la cultura japonesa.

“Cuando se pierde el honor, es un alivio morir; la muerte no es sino un retiro seguro de la infamia”.

No deja de sorprenderme la capacidad infinita que tenemos en este país (o tienen los políticos que nos “dirigen” y la población por creerlos) para meternos en proyectos absurdos y perjudiciales para nosotros mismos. Creo que cada día tengo unas poquitas ganas más de emigrar y dejar que nos acabemos de autodestruir económica, cultural y socialmente, nosotros mismos nos ahogamos y enterramos en nuestra propia apestosa y espesa basura.

El último sin sentido que me indigna y cabrea es el desproporcionado proyecto EuroVegas del Mr. Adelson. Que crecimiento, ni que creación de empleo, ni que salir de la crisis ni que ocho cuartos. Por favor, alguien puede creerlo? Riqueza conseguida con que medios y riqueza para quién?

Riqueza conseguida mediante los juegos de azar, actividades ilegales y fuera del control público, dinero que se creará a partir del blanqueo de dinero, las mafias, la prostitución, el alcolismo, el tráfico de drogas, etc. A mi me parece una ganancia con dudosa ética, y si por lo menos beneficiase a toda la población… pero ya sabemos de sobra que no es así, como siempre unos pocos sacan beneficio en prejuicio de la mayoría.

Sobre la creación de los no se cuantos miles de puestos de trabajo, primero que es un número que se han sacado de la manga, porque nadie ha corroborado ni analizado que esta cifra sea cierta, segundo que trabajo a que precio, lo que propone el Mr. Adelson son trabajos precarios, con poca calidad y apenas sin derechos que lo único que traerán será precariedad laboral y desigualdad social. A esto le llamamos prosperidad y crecimiento? JA!

Pero la cosa no acaba aquí, no hemos tenido en cuenta aún ni el impacto territorial ni la destrucción medioambiental que un mega complejo como este supondría. Claro, como los espacios naturales o los recursos como el agua o la electricidad nos sobran…

Ni que hablar de la injusticia fiscal que se produciría con las exigencias que el “Magnate” pide para instalar el proyecto en nuestro país, sigo sin verle ni el bienestar social ni económico que nos aportaría.

Creo que tanto Barcelona como Madrid, disponen de suficientes atractivos turísticos que por si mismos las hacen regiones muy interesantes para visitar, con su patrimonio, sus costumbres y sus gentes. Creo que el “turismo” que puede fomentar el Eurovegas no aporta nada al país ni favorece su conocimiento, al contrario fomenta la imagen de juerguistas, incultos, turismo de despedida de soltero, alcoholismo, etc. Realmente es esa la imagen que queremos dar al exterior?

Que queréis que os diga,  no deseo este fastuoso proyecto ni para BCN ni para Madrid. Sr Adelson márchese por favor, marchase a tocar las narices a otra parte, puesto que seguro que nuestros incompetentes políticos acabarán comprándole el negocio, y la población, como siempre acabaremos pagándolo.

Ni desarrollo sostenible, ni integral, ni ético, ni solidario, ni un proyecto de ocupación digno ni ná de ná. Como la especulación nos ha ido tan bien hasta ahora vamos a seguir con este modelo tan exitoso que nos hace ser uno de los países punteros a nivel mundial (tono irónico).

Hoy, 21 de marzo se celebra el día internacional para la eliminación de la discriminación racial.

Hoy es un día más para reivindicar el derecho a ser diferentes sin prejuicio de donde sea nuestro lugar de nacimiento, nuestro color de piel, la dureza de nuestras facciones, la peculiaridad de nuestras costumbres o nuestra religión.

No podemos olvidar que el artículo nº1 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos ratifica que TODOS los seres humanos nacen libres e iguales en dignidad y derechos.

Ninguna persona en este mundo tiene el derecho a sentirse superior o más importante a otra persona, ni a hacer prevalecer sus beneficios en prejuicio de terceros, o mucho menos a discriminar,  perjudicar o agredir ya sea física o psicológicamente a otro ser humano.

No solo hoy en esta fecha destacada, si no cada día debemos aportar nuestro grano de arena para construir una sociedad justa con todo el mundo. Es nuestra responsabilidad individual y colectiva promover, aplicar y respetar este principio.

No podemos olvidar tampoco la muchas veces ignorada relación entre racismo y conflicto. Muchos políticos y entes de poder crean poderosos y terribles prejuicios contra colectivos fomentando  el racismo y la xenofobia para crear tensiones entre diferentes culturas, generar sentimientos de miedo entre la sociedad, odio entre etnias o potenciar guerras. No nos olvidemos que estos prejuicios siempre son construidos en pro de sus beneficios e intereses, perjudicando a quien se les ponga por delante.

No podemos tampoco olvidar el sufrimiento que provoca en muchas personas estos actos de discriminación, estas vejaciones, agresiones, o incluso crímenes que provoca el racismo. Personas que son como tú y como yo, seguramente diferentes a nosotros, pero iguales en derechos. A caso cada persona no es un ser humano diferente y único? Qué derecho tenemos a discriminar a nadie por ser diferente a nosotros?

NINGUNA PERSONA ES ILEGAL.

Cuando visitas Japón, es fácil dejarse embelesar por experiencias casi únicas y maravillosas como la contemplación de los jardines zen, el misticismo de los templos budistas y sintoistas, la soberbia de los bosques de bambú o el agradable sonido de las sandalias de madera de alguna geisha despistada que se escapa entre callejuelas de las miradas curiosas de los turistas.

Son vivencias que parecen sacadas de un cuento de la época de los samurais, un cuento en el que te gustaría adentrarte y no salir jamás. Te envuelve fácilmente una atmósfera de paz, tranquilidad y armonía difícil de imaginar en occidente. La experiencia parece difícilmente poder ser superada, pero si tienes la suerte de viajar al país del Sol Naciente con la llegada de la primavera disfrutarás de las imágenes más hermosas que se pueden ver a lo largo de todo el país, esto es la floración del cerezo (sakura), que cada año premia a los japoneses con bonitos mantos rosas que cubren canales y lagos, y de cerezos que cuelgan perezosos por el peso de las miles de flores en jardines y parques, transformando también sus suelos en sábanas de pétalos sacados de un cuento de hadas.

La floración del cerezo, es un arraigado símbolo nacional. Tanto es así que su imagen se utiliza en las monedas de 100 yenes y su símbolo se ha utilizado para reconfortar y dar coraje al pueblo japonés en épocas difíciles como la II Guerra Mundial, o por ejemplo la pasada primavera con la catástrofe del terremoto y del tsunami del 11 de marzo. Muchos nipones creen que la floración del sakura es una metáfora de la vida misma, simbolizando su fugacidad; un tiempo para reflexionar sobre sus éxitos, sus sueños y para pensar en el futuro.

Cuando llega la época de la floración del sakura, los locales suelen celebrar el “Hanami”, esto es una costumbre nipona muy famosa que consiste en disfrutar de un picnic con familiares, amigos o compañeros de la empresa en un parque bajo los cerezos para disfrutar de una magnífica velada contemplando la belleza de los sakuras en flor. Para participar en una celebración del hanami, basta con abastecerse de una caja bento para comer y de algunas cervezas en el “combini” más cercano (tienda de conveniencia donde puedes encontrar de todo).

Se recomienda ir pronto por la mañana al parque donde pensamos pasar la velada, puesto que a los japoneses la celebración del hanami les encanta y los mejores parques y miradores se abarrotan de multitudes muy fácilmente, incluso hay gente que va a montar guardia o a reservar el espacio a primera hora, puedes dejar tu mantita allí sin miedo a que te la roben (ni la manta ni el sitio) puesto que los japoneses son muy respetuosos y civilizados.

Y como los nipones son también muy organizados y grandes fans de la celebración del hanami, disponen anualmente de un calendario que indica los mejores días para contemplar los cerezos en flor en las distintas prefecturas del país.

Aprovechando tal evento anual, muchas marcas sacan ventaja de la situación y es habitual en estas fechas el lanzamiento de variopintos “sakura productos”, como pasteles de sakura, helados, Frappuccinos en Starbucks, Kit-Kat con sabor a sakura, cosméticos, etc.

Si en algún momento planeáis viajar a Japón, vale la pena tener en cuenta ir en primavera para disfrutar y quedarse maravillado con este magnífico y hermoso acontecimiento.